Zawarte w arbuzie cytruliny i aminokwasy sprawiają że spożywając bogate w tłuszcze jedzenie mniej tego tłuszczu odkłada się w tkance tłuszczowej.

Badanie przeprowadzono na myszach, które karmiono jedzeniem o dużej zawartości tłuszczów nasyconych, a dodatkowo jedną grupę karmiono też sokiem z arbuza. W efekcie czego ta grupa mniej przybrała na wadze o ponad 30%.

Obecnie jest sezon na arbuzy, owoc smaczny i zdrowy więc może warto włączyć go do menu.