Na niemocno rozgrzaną patelnie dodajemy trochę masła a później zbijamy jajko, i smażymy je na właśnie lekkim ogniu, tak że patelni można szybko dotknąć palcem i nie powinno piec.

Efekt jest fantastyczny i możemy śmiało serwować takie jajko jako dodatek do drugiego dania.